Опусы о Франции

Этот регион – один сплошной виноградник, тянущийся от Дижона на севере до Лиона на юге. Бургундия считается самым северным европейским регионом, где производят красное вино высшего сорта. Белое вино чаще всего делают из винограда сорта Шардонне, реже из Пино Блан. Красные же делаются из Гамэ (Gamay) и все чаще – из Пино Нуар.
В Пулиньи-Монтраше (Pouligny-Montrachet) делают белое вино, которое знатоки почитают как лучшее в Бургундии, а то и во всем мире. Таким оно становится после десятилетней выдержки, приобретая золотистый цвет, изысканнейший букет и удивительно долгое послевкусие.
Регион Божоле (Beaujolais) протянулся на 55 километров к югу от Маконэ и вина здесь делают вдвое больше, чем во всей Бургундии. Лучшее красное Божоле производится на севере региона из винограда сорта Гамэ. Остальное производимое в Божоле вино достаточно заурядно и вызывает снисходительную улыбку знатоков.
В третий четверг ноября во Франции отмечают праздник молодого вина "Божоле Нуво", или "Новый Винный Год". В этот день в Божоле проводится грандиозный банкет на полторы тысячи человек, спектакли, парад с горящими факелами, зрелищное прибытие повозок с "Божоле Нуво" в полночь третьего четверга под аккомпанемент музыки.
Каждый год вкус вина разный - в один у него может быть земляничный оттенок, в другой - вкус вишни или чернослива. Легкое и яркое "Божоле Нуво" - единственное вино во Франции, которое продают сразу после сбора урожая винограда.

PETIT CHABLIS REGNARD (белое сухое вино)
Легкое, живое вино ярко-золотистого цвета. В гамме ароматов отчетливо чувствуются фруктовый букет, тона фиалок, акации и жимолости. Хорошо сбалансированный, бодрящий вкус заканчивается слабо выраженной кислинкой.

BEAUJOLAIS VILLAGE AOC GEORGES DUBOEUF (красное полусухое вино)
Яркий вишнево-брусничный цвет. Сладковатый аромат с оттенками леденцовой карамели, малины, красных яблок.